Det Kolde Køkken

Det Kolde Køkken



Det kolde køkken er ideelt, når maden skal være nem at servere og indbyde til variation og fællesskab. Alt leveres anrettet og klar til servering, så du nemt kan skabe en indbydende madoplevelse - uanset anledning.

.

Tapas Buffet

Kongeaa Tapas

ingen minimum


Indeholder:

  • 8 forskellige Skinke/Pølser
  • 4 slags Oste
  • Pesto, Aoli, Tapenade
  • Diverse specialiteter
  • Brød

179,- pr. person

Skudstrup Tapas

Minimum 4 personer


Indeholder:

  • Tigerrejer
  • Lakseroulade
  • Minisandwich
  • Kyllingespyd
  • Rösti med røget dyrekød
  • Paté
  • Tomat/Mozzarella
  • Croissant med Hønsesalat
  • Flutes

219,- pr. person

Børne Tapas

Minimum 4 personer


Indeholder:

  • Chicken Wings
  • Kyllingespyd
  • Pasta
  • Nuggets
  • Små pølser
  • Grøntsagsstave
  • Ostestave
  • Frikadeller

129,- pr. person

Fest Tapas

Minimum 10 personer

7 retter 249,- 10 retter 299,- ekstra retter 30,- pr. person.


Vælg mellem:

Honning/Chili mar. Rejer                               Crossiant med røget Laks

Fyldte minifrikadeller                                     Lakseroulade

Lakseruller med Tzatziki og Avokado          Frikadellesandwich

Fyldte Skinkeruller                                          Pankostegte kalkunstykker med sur/sød sauce & Aioli

Broccoligratin                                                  Stegt Chorizo med Ostetern & Oliven

Honningmar. And på Rødkålsbund             Carpaccio af Okse

Svinemedaljon i Svampesauce                     Dadler med Bacon

Auberginepizza                                               Thaibeef strimler på Salatbund

Skinke med Melon                                          2 slags Pesto og Aioli

Mozzarellatårn med Tomat                           Bagte Kartoffelskiver med Fetacreme og Bacon

Bruchetta med Tomat, Løg og Pesto           Bruchetta med Pesto, ital. Salami og syltet Løg

Fyldte snackpeber                                          Agurkerulle med humus

2 slags Peberballs                                           2 slags Ost og Marinerede Nødder

Brownie med Vaniljecreme                          Rabarbertrifli

Citronfromage                                                Brød og Smør

Pølsebord

minimum 6 personer

Intense shot of coffee, perfect for a quick pick-me-up.

149,- pr. person

Indeholder:

  • 7 forskellige slags pølser
  • Leverpostej med Bacon og Champignon
  • Italiensk salat
  • Sky og Løg
  • Remoulade og ristet løg



Tilkøb: Brød og smør +20,- pr. person

Pålægsplader

med 6 slags pålæg


4 - 6 personer.


370,-

Med 6 slags pålæg


10 - 12 personer

619,-

Platte / Pålægsfade

Kan også bestilles som anretning

Platte 1

Min. 4 personer

  • Halve æg med Rejer
  • Roastbeef med Peberrod, Remoulade og ristet Løg
  • Rullepølse med sky og løgringe
  • Hamburgerryg med italiensk salat
  • Flæskesteg med Rødkål
  • Brie med Druer

Pris pr. pers. 129,-

Brød/Smør

20,-

Platte 2

Min. 4 personer

  • Halve æg med Rejer
  • Marinerede Sild med Karrysalat
  • Fiskefilet med Remoulade og Citron
  • Roastbeef med Peberrod, Remoulade og ristede Løg
  • Rullepølse med Sky og Løgringe
  • Hamburgerryg med Italiensk Salat
  • Brie med druer

Pris pr. pers.

149,-

Brød/Smør

20,-

Pålægsfad

min. 6 personer

  • Roastbeef med Peberrod, Remoulade og ristede Løg
  • Rullepølse med Sky og Løgringe
  • Hamburgerryg med Italiensk salat
  • Røget Filet med Æggestand og Dilddressing
  • Flæskesteg med Rødkål
  • Leverpostej med Bacon og Champignon
  • Mørbradbøffer med Champignon a la Creme

Pris pr. pers.

169,-

Brød/Smør

20,-

Diverse

Håndmadder

15,-

Pindemadder

25,-

Canapé

fra 30,-

Snitter

28,-

Pariserbøf

179,-

Stjerneskud

Steg og damper fisk, Rejer, Asparges, Kaviar og Lakserose.

159,-

Landgangsbrød

Med 4 slags Pålæg.

69,-

Landgangsbrød

Med 4 slags Pålæg og Ost.

75,-

Trekantssandwich

3-lags.

39,-

Sandwich - Flute

Med skinke og Ost.

65,-

Sandwich - Flute

Med Kalkun og Bacon.

65,-

Sandwich - Flute

Med Æg og Rejer.

65,-

Smørrebrød

Luksus Smørrebrød

Pris pr. stk. 69,-


Franskbrød:

  • Rejer med Mayonnaise og Citron
  • Graved Laks og Asparges
  • Røger Laks, Æggestand og Asparges


Rugbrød:

  • Røget Ål med Æggestand og Purløg
  • Mørbradbøf med bløde Løg
  • Tatar med Peberrod og Æggeblomme

Sildeanretning

Pris pr. stk. 39,-


  • Marineret Sild med Karrysalat
  • Kryddersild med Karrysalat
  • Ketchupsild
  • Sennepssild
  • Karrysild

Franskbrød

Pris pr. stk. 42,-

Uspecificeret, pr. stk. 38,-


  • Æg med Rejer, Caviar og Citron
  • Rullepølse med Sky og Løgringe
  • Hamburgerryg med Italiensk salat
  • Leverpostej med Bacon og Champignon
  • Skæreost med Peberfrugt
  • Brieost med Druer

Højtbelagt Smørrebrød

Pris pr. stk. 42,-

Uspecificeret, pr. stk. 38,-


  • Æg med Rejer, Caviar og Citron
  • Fiskefilet med Remoulade og Rejer
  • Roastbeef med Remoulade og ristede Løg
  • Rullepølse med Sky og Løgringe
  • Hamburgerryg med Italiensk salat
  • Røget Filet med Æggestand og Dilddressing
  • Flæskesteg med Rødkål
  • Kartoffelmad
  • Røget Skinke med Brie og Marmelade
  • Leverpostej med Bacon og Champignon
  • Oksebryst med Peberrodssalat
  • Dyrlægens Natmad
  • Bøf med Spejlæg
  • Medister med Surt
  • Frikadelle med Kartoffelsalat
  • Skinke med Æggestand og Asparges
  • Kalkun med Karrysalat og Bacon
unsplash